En todos las ramas de la gastronomía, desde los restaurantes de comida rápida hasta los comedores de empresas o la alta cocina, se utilizan freidoras. La grasa y el aceite hirviendo en las freidoras descubiertas son extremadamente inflamables y representan un alto riesgo para el personal y las instalaciones.
Los sistemas de extinción en cocinas a medida de G&S ofrecen protección y fiabilidad. El sistema de extinción ha sido desarrollado especialmente para proteger instalaciones de cocina. Utiliza el Ansulex como agente extintor, ya que es inofensivo en lo que se refiere a higiene.
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